家常做法：卤香干炒肉的美味秘密
💥卤香干炒肉，家的味道！💥
🌈哈喽，宝子们！今天给大家分享一个我家经常吃的家常菜——卤香干炒肉！简单易学，营养又美味，快来一起尝试吧！
🎀🍖所需材料：
- 猪五花肉：300g
- 卤香干：250g
- 青红椒：各半个
- 大葱：1根
- 姜：一小块
- 料酒：1勺
- 蒜瓣：2瓣
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
💡制作步骤：
1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，用料酒和少许生抽腌制10分钟。
②🍲生姜切片，大蒜切末，青红椒去籽切条，卤香干切片备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入五花肉片煸炒至微卷，盛出备用。
3️⃣ 锅中加油，放入姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒至断生。
4️⃣ 放入卤香干片，倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，小火慢炖5分钟。
5️⃣ 将炒好的五花肉重新倒入锅中，与卤香干一起翻炒均匀，至汤汁浓稠，收火。
6️⃣ 最后撒上葱花点缀一下，即可出锅装盘。
😎制作小技巧：
1️⃣ 五花肉要选瘦瘦胖胖的，这样煎出来的肉才会鲜嫩多汁哦！
2️⃣ 卤香干要提前浸泡在清水中，去除多余的盐分，泡发后的口感更佳。
3️⃣ 炒五花肉时，火候要小，避免煎焦，要用小火慢慢煸炒至微卷。
4️⃣ 汤汁不要烧得太干，留点湿润的感觉，这样卤香干炒肉会更加美味可口！
🎉这就是我制作的卤香干炒肉的家常做法啦！简单易学，快去试试吧！如果还有其他问题或者想要学习更多美食的做法，记得来找我哦！👋💕
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